Многи људи погрешно верују да све масти штете срцу, али истина је да постоје и масти које су изузетно корисне. Здраве масти, попут оних које се налазе у маслиновом уљу, авокаду и орашастим плодовима, помажу у одржавању еластичности крвних судова и снижавању нивоа „лошег“ холестерола. Оне такође пружају телу енергију и подржавају апсорпцију витамина растворљивих у мастима, као што су витамини А, Д, Е и К.
Маслиново уље, које је основа медитеранске исхране, богато је мононезасићеним масним киселинама и антиоксидансима. Ове компоненте помажу у заштити срчаног мишића од оксидативног стреса. Авокадо, осим што садржи здраве масти, богат је калијумом – минералом који помаже у регулацији крвног притиска. Орашасти плодови попут бадема и лешника пружају комбинацију протеина, влакана и здравих масти, што их чини одличном ужином.
Кључ је у умерености – и здраве масти треба уносити у контролисаним количинама, јер су калоријски густе. Међутим, када се користе уместо транс масти и засићених масти из прерађене хране, оне могу имати снажан позитиван утицај на здравље срца и целокупно благостање.